Ava推薦及使用心得

咖啡沖煮大全：咖啡職人的零失敗手沖祕笈

想沖出好咖啡，卻始終抓不到訣竅嗎？
就讓咖啡職人step by step，?你手沖咖啡的祕密撇步，
在家也能享用專業級的精品咖啡！

職人示範最專業
戰績輝煌的咖啡師　傾囊相授咖啡沖煮每一關鍵環節
★莊宏彰   2010亞洲義式咖啡大賽義式與創意咖啡雙冠軍
★簡嘉程   2010年創意台北咖啡冠軍
         2012、13年WBC世界義式咖啡大師台灣區代表
★鍾志廷   2014WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽冠軍
         2015WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽亞軍
         2015WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽亞軍
★黃吉駿   2014台灣咖啡沖煮大賽第六名
★山田珈琲店 K?NO沖煮講座講師（店長山田先生親自示範）
★葉世煌   咖啡葉店長、知名咖啡講師
★王樂群   2015愛樂壓世界大賽台灣區冠軍

介紹器材最多樣
完勝其他同類型咖啡書的器材介紹，除了各式各樣的手沖濾器、手沖壺等用具外……

加碼介紹【WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽】指定使用器具：
虹吸壺（賽風壺）、摩卡壺、法式濾壓壺、愛樂壓。

圖解步驟最詳細
步驟圖＋文字解說＝沖出一杯好咖啡零失敗
詳細收錄五種咖啡器具的沖煮方式，Step by step最生動易懂的圖示與技巧說明。
 　
沖煮數據最精確
比賽等級的專業數據，不藏私大公開
咖啡師提供參賽時所必備TDS儀器（濃度計），準確測出咖啡豆用量、粉水比、濃度、溫度、萃取率等數據，精確配方按圖索驥，保證咖啡不走味。

作者簡介

林蔓禎

曾任職雜誌社與出版社。浸淫文化事業逾二十年，深深著迷於文字的浩瀚精妙，更佩服出版工作者的勞心勞力。

現為自由作家，聚焦於飲食文化、人文藝術、社會關懷與人物專題的採訪與寫作，未來希望能更多元嘗試各種形式的文字工作。